Błonnik a wchłanianie tłuszczu

bardzo ważnym elementem naszej codziennej diety powinien być błonnik. Szczególnie menu osób stosujących diety odchudzające powinno być bogate w ten składnik. Aby dostarczyć naszemu organizmowi odpowiednią ilość błonnika powinniśmy spożywać go w ilości 25-30 g na dobę. błonnik bowiem skutecznie wspomaga kuracje odchudzające zmniejszając uczucie głodu i regulując pracę przewodu pokarmowego. Sposobem na utratę wagi może być także sprawianie, że wchłanianie tłuszczu z pokarmów będzie utrudnione. To właśnie błonnik m.in. utrudnia wchłanianie tłuszczu. Obecność pektyn w pożywieniu zwiększa wydalanie tłuszczu z kałem dzięki temu, że prawdopodobnie wiążą one sole i kwasy żółciowe. To zaś utrudnia wchłanianie tłuszczu z pożywieniem. Jeżeli wchłanianie tłuszczu jest utrudnione, wpływa to na obniżenie bilansu energetycznego, czyli sprzyja odchudzaniu. Dodatni bilans energetyczny jest zaś pierwotną przyczyną otyłości i cukrzycy typu 2.